• Trip Outline

8:00 Verrete accompagnati nei villaggi agricoli di Saigon dove potrete participare a diverse attività:

– Visita alle zone di allevamento di bufali, mucche, pesci e gamberi.
– Visita alle zone di coltur dei funghi importanti nella cultura vietnamita per il benessere economico e della persona
– Visita alle zone di coltura di erbe, spezie, verdure capendo meglio come vengano impiegate  nella cucina vietnamita e nella medicina tradizionale

10:00 – 11:00 Agricoltore. Potrete cimentarvi nel faticoso lavoro del bracciante per piantare il riso o far crescere qualcos’altro (si potrà scegliere quale ingrediente far crescere nell’orto)

11:00 – 13:00 Lezione di cucina e pranzo.  Osserverete il nostro master chef che preparerà di fronte ai vostri occhi alcuni piatti tradizionali (ci sono menu specifici nel caso di diete particolari)

13:00 – 13:30 Mungitura. Visita agli allevamenti delle mucche e con le vostre mani potrete mungerne una per prepararvi poi una buona tazza di caffé con latte.

13:30 – 14:30 Carta di riso e alberi della gomma

– Qual è l’ingrediente essenziale nella produzione della carta di riso? Rimarrete sorpresi dalla risposta, dopo aver visitato i villaggi.
– Visita alla foresta di alberi da gomma per capire come si ottenga il latex e che benefici dia l’uso della gomma

Continuazione per le gallerie sotterranee di Cu Chi, dove i vietcong hanno combattuto contro gli americani grazie ad un miracolo di tecnica primitiva. I guerriglieri sfuggivano ai loro nemici in un sistema di gallerie resistenti alle bombe e che si estendevano per quasi 200 km. La maggior parte di questi tunnel è troppo stretta per gli ospiti occidentali e si viene spesso sopraffatti dal senso di claustrofobia. Per questo motivo, una piccola parte del labirinto è stata allargata per facilitare l’accesso ai turisti permettendo quindi una migliore comprensione di questa straordinaria arte di occultamento pensata dai Vietcong, che finirono per creare una vera e propria città sotterranea. Ritorno a Saigon.

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Website: http://hochiminhcookingclass.com/

Menu per il corso di cucina: Preparerete 4 piatti: 1 antipasto + 1 insalara + 1 piatto principale o noodle + 1 dolce.