Vietnam Autentico – 17 Giorni / 16 Notti

GIORNO 1: ARRIVO AD HANOI

Arrivo ad Hanoi, la capitale del Vietnam riunificato, famosa per i suoi viali ombreggiati, laghi, giardini curati e architettura ben preservata. Incontro con la guida e l’autista e trasferimento in hotel. Tempo libero per una passeggiata. Cena libera. Pernottamento a Hanoi.

GIORNO 2: VISITA DI HANOI E CORSO DI CUCINA (B/L/-)

Inizio con una lezione di cucina di due ore (08:30). Visita al mercato per scegliere gli ingredienti, poi preparazione insieme a una famiglia locale: banh cuon Thanh Tri, involtini di pesce e noodle di riso con manzo in stile del Sud. Pranzo con i piatti preparati.

Pomeriggio dedicato ai punti salienti della città: Tempio della Letteratura (prima università del Vietnam, 1076). Proseguimento a Piazza Ba Dinh (vista esterna del Mausoleo di Ho Chi Minh, Assemblea Nazionale, Palazzo Presidenziale). Passeggiata nel Quartiere Antico (“36 strade”) e intorno al Lago Hoan Kiem con il Tempio Ngoc Son. Visita della Cattedrale di San Giuseppe e della tranquilla Pagoda Ba Da.
Pernottamento a Hanoi.

GIORNO 3: HANOI – NINH BINH – TRENO NOTTURNO PER LAO CAI (B/L/-)

Partenza alle 08:30 per Hoa Lu, antica capitale del X secolo. Visita alla cittadella e ai templi di Dinh Tien Hoang e Le Dai Hanh. Pranzo in un ristorante locale.

Dopo pranzo, opzione A: escursione in barca tra le grotte di Trang An (UNESCO) — la “Halong terrestre”.
Opzione B: pedalata verso la Pagoda Bich Dong (1428), poi sampan privato a Tam Coc lungo il Fiume Ngo Dong attraversando le grotte Hang Ca, Hang Hai, Hang Ba.

Rientro ad Hanoi; tempo libero fino al treno notturno delle 22:00 verso Lao Cai (cuccetta condivisa a 4 posti).
Pernottamento in treno.

GIORNO 4: LAO CAI – MERCATO DI BAC HA – SAPA (B/-/-)

Arrivo a Lao Cai; colazione in ristorante locale. Trasferimento panoramico verso Bac Ha. Visita del vivace Mercato di Bac Ha (domenica) frequentato da H’Mong dai Fiori, Phu La e Dao Tuyen. Visita al Palazzo Hoang A Tuong (inizio ’900, stile Orientale-Europeo), poi passeggiata al villaggio Thai Giang Pho per scoprire la vita quotidiana degli H’Mong dai Fiori. Pernottamento a Sapa.

GIORNO 5: SAPA – HANOI (B/-/-)

08:30 trekking nella splendida Valle di Muong Hoa: dal villaggio H’Mong nero Lao Chai fino al villaggio Zay di Ta Van, tra risaie terrazzate e viste sul Fansipan; scoperta delle tecniche tradizionali di tintura all’indaco. Rientro a Sapa per pranzo (libero). Minivan condiviso per tornare ad Hanoi (~20:00). Pernottamento a Hanoi.

GIORNO 6: HANOI – HA LONG (B/L/D)

Partenza 08:30 attraverso il Delta del Fiume Rosso verso il Molo di Tuan Chau. Imbarco sulla crociera scelta nella Baia di Lan Ha; pranzo a bordo mentre si naviga tra gli isolotti calcarei. Attività pomeridiane: kayak, nuoto o relax sul solarium. Cena a base di pesce fresco. Pernottamento a bordo.

Alternativa: imbarco al Porto Internazionale di Ha Long per la rotta Bai Tu Long Bay.
Nota: Itinerario soggetto a condizioni meteo/operazioni.

GIORNO 7: HA LONG – HANOI – VOLO PER HUE (B/Brunch/-)

Alba sulla baia; colazione leggera, poi brunch mentre la barca rientra. Sbarco e trasferimento all’aeroporto Noi Bai per il volo per Hue. Pernottamento a Hue.

GIORNO 8: HUE – TOUR IN VESPA E VISITA (B/-/-)

08:00 incontro e bevanda di benvenuto, poi tour in Vespa verso un tempio familiare e la zona coloniale francese. Visita a un mercato vivace; breve traghetto sul Fiume dei Profumi. Laboratori locali: articoli rituali, stampe artistiche tradizionali (possibilità di creare la propria stampa). Rientro a mezzogiorno.

Pomeriggio: visita della Cittadella Imperiale (Kinh Thanh, Hoang Thanh, Cam Thanh) e della Pagoda Thien Mu (XVII sec.).
Pernottamento a Hue.

GIORNO 9: HUE – HOI AN (B/-/-)

08:30 visita del Mausoleo di Tu Duc e del colorato villaggio degli incensi Thuy Xuan. Proseguimento al Mausoleo di Minh Mang. Trasferimento panoramico via Lang Co e il Passo Hai Van verso Hoi An (~17:00). Pernottamento a Hoi An.

GIORNO 10: HOI AN (B/-/-)

08:00 pedalata verso il villaggio di Cam Thanh e laboratori artigianali di bambù e cocco. Esplorazione della foresta di palme d’acqua in barca “basket boat”. Pranzo in una casa locale.

Pomeriggio: visita a piedi del Centro Storico di Hoi An (UNESCO): Ponte Coperto Giapponese, Casa dei Mercanti, Casa delle Confraternite Cinesi. Tè al Reaching Out Tea House.
Pernottamento a Hoi An.

GIORNO 11: HOI AN – DA NANG – VOLO PER BUON MA THUOT (B/-/-)

Trasferimento all’aeroporto di Da Nang per volo verso Buon Ma Thuot. Visita del Museo di Etnologia di Dak Lak e del villaggio Ako Dhong (Mnong & Ede).

Pomeriggio a Don Village: storia della caccia e addestramento degli elefanti, antica casa su palafitta, tomba del “Re dei Cacciatori di Elefanti”, ponte sospeso in bambù.
Pernottamento a Buon Ma Thuot.

GIORNO 12: BUON MA THUOT – LAGO LAK (B/-/-)

08:30 visita alle cascate gemelle Dray Nur & Dray Sap. Proseguimento verso il Lago Lak; visita al villaggio Jun (Mnong). Check-in al Lak Tented Camp. Tempo libero o kayak sul lago. Pernottamento al Lago Lak.

GIORNO 13: LAGO LAK – DA LAT (B/-/-)

Partenza 08:00 verso Da Lat (~5 ore). Soste: fattorie di fiori/verdure, tè e caffè, cascata dell’Elefante, Pagoda Linh An, fabbrica della seta. Pernottamento a Da Lat.

GIORNO 14: DA LAT (B/-/-)

09:00 visita della Chiesa Domaine de Marie, del Palazzo Estivo di Bao Dai, della Stazione Ferroviaria di Da Lat e del treno per Trai Mat con visita della Pagoda Linh Phuoc.

Pomeriggio: Monastero Zen Truc Lam con vista sul Lago Tuyen Lam.
Pernottamento a Da Lat.

GIORNO 15: DA LAT – VOLO PER HO CHI MINH CITY – TUNNEL DI CU CHI (B/-/-)

Volo mattutino per Ho Chi Minh City e visita ai Tunnel di Cu Chi: video introduttivo, stufe Hoang Cam, rifugi, trappole, carri armati, gallerie (possibile entrare). Assaggio di tapioca con tè caldo. Pernottamento a Ho Chi Minh City.

GIORNO 16: HO CHI MINH CITY – DELTA DEL MEKONG – HO CHI MINH CITY (B/L/-)

08:00 partenza per Ben Tre. Barca sul fiume: fornace di mattoni, laboratori del cocco (latte, caramelle, olio, tappeti, carbone), casa dei tappeti. Giro in xe lôi o bicicletta. Pranzo con specialità locali.

Pomeriggio: barca tra i canali ombreggiati fino al Molo Hung Vuong. Rientro a HCMC (~17:00).
Pernottamento a Ho Chi Minh City.

GIORNO 17: HO CHI MINH CITY – PARTENZA (B/-/-)

08:30 tour della città: Mercato Bàn Cờ, appartamenti Nguyen Thien Thuat, Museo FITO oppure Museo dei Resti della Guerra. Sosta al Café Đỗ Phủ con il bunker segreto del 1968. Visita alla Pagoda Van Phat e al Central Post Office. Tempo libero fino al trasferimento in aeroporto.